コラーゲン吸収のポイント

美容のミナモト♪



コラーゲン吸収のポイント

美容に健康に重要なコラーゲン。しかし、このコラーゲンはただ摂取するだけでは身体の中で働かないことをご存知でしょうか。

最近はコラーゲンドリンクやサプリメントで手軽にとることができますが、実は普通に摂取しただけでは、コラーゲンのほとんどが吸収されないのです。

コラーゲンを摂取してきちんと働かせるためには良質なたんぱく質が十分である必要があります。これはコラーゲン消化・再構成のメカニズムに関係するもので、まずコラーゲンはアミノ酸に分解され、体内で不足しているたんぱく質から優先的に合成されます。

例えば、コラーゲン以外に不足しているたんぱく質があればコラーゲンにならずに他のたんぱく質に再合成されてしまいます。またビタミンCや鉄分はコラーゲン吸収を助ける働きがあるので同時に摂取するのが吸収率を高めるポイントです。

コラーゲン吸収には分子の大きさも関係しています。

分子の大きなコラーゲンは消化吸収が悪くほとんどが排出されてしまいます。特に動物性のコラーゲンの分子サイズは大きく、消化するための温度も40度前後の熱が必要になります。それに比べて魚類に含まれるマリンコラーゲンは15度前後で消化することができるので効率的に消化吸収することができるのです。また、現在販売されているコラーゲンドリンクやサプリメントは低分子化されており、吸収率は一般食品に含まれるコラーゲンよりも高くなっています。

コラーゲンを効率よく吸収するためのポイントをまとめてみると消化しやすいコラーゲンであること、分子サイズが小さいこと、良質なたんぱく質を摂取していること、ビタミンCや鉄分などの栄養も同時に取ること、ということになります。




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